| 民谣集——自选式烧烤酒馆开创者 品牌介绍 民谣集，创立于2023年1月1日，发源地宁夏银川，是全国首创"烧烤+音乐+自选酒水"模式的烧烤音乐酒馆。品牌以"帮你卸下一天的疲惫，装满一晚上的欢乐"为使命，致力于打造平民消费得起的烧烤酒馆。截至2026年5月，全国已开业220余家门店，覆盖全国22个省份，是烧烤酒馆赛道的领军品牌。 民谣集的核心定位是自选式烧烤酒馆，餐和酒的消费占比约为40%与60%，同时通过融入专业乐队演出提供情绪价值。与传统酒吧不同，民谣集没有最低消费和强制消费，顾客可以自由选择酒水，甚至点一瓶酒也能坐一晚上，酒水点多还可退，点歌也免费。 在空间设计上，门店融合了云南民族风的温馨浪漫和波西米亚风的叛逆不羁，大量采用实木、棉麻、布染、手工编织、挂毯等装饰元素，打造复古温雅、轻松自然的聚会空间。酒水区设计为"民谣集小卖部"风格，自选超市式购酒，自由无压力。 品牌运营采用黄金6小时法则：17点到19点是家庭时段，主打滩羊烧烤好吃不贵；19点到21点是聚餐时段，多人套餐物美价廉；21点到23点是社交时段，酒水平价点多可退；23点到凌晨2点是深夜时段，没有低消点歌免费。 镇店招牌是宁夏滩羊羊排肉，选用宁夏盐池直供的滩羊，不腥且带有奶香味，供应链从宰杀到供应均由穆斯林工厂完成，确保食材安全，当日现制，自主研发全国同味，成本低于竞品12%。 民谣集还构建了"爆品+高毛利组合"的产品金字塔，包括滩羊烧烤、酸菜鱼（中央厨房预制，3分钟出餐）、自营酒水品牌柏龙巴赫、季节限定品牌节日礼盒、联名套餐以及艺人周边（帆布包、唱片等），形成三级商业生态：餐饮收入为基础层，音乐内容收入为增值层，文化影响力为溢价层。 在音乐内容方面，民谣集拥有大量签约原创歌手，每周长达6小时的专业乐队现场演出是核心竞争力，乐队成员多为明星伴奏乐手或选秀冠军，演出水平达到大型livehouse级别。数据显示，专业乐队演出使顾客停留时长提升42%，78%的顾客因特色音乐成为回头客。品牌每月还举办粉丝音乐节，通过抖音30万精准粉丝裂变传播，线下演出加线上直播双流量驱动。 加盟优势 第一，成熟的商业模式，降低市场教育成本。民谣集是全国首创"烧烤+音乐+自选酒水"模式，客群天然稳定，收益结构多元，餐酒各占40%和60%双引擎驱动营收，抗风险能力强，加盟商可直接复制验证成功的模型，减少摸索时间。 第二，标准化的运营体系，快速复制有保障。餐食方面，成都和郑州双中央厨房确保标准化出品，酸菜鱼3分钟即可出餐；演出方面，拥有固定歌手乐手1000余名，达到大型livehouse级别；供应链方面，宁夏滩羊直供成本低于竞品12%，山东酒厂合作保障酒水供应，成本可控品质有保障。 第三，强大的总部支持，共享品牌营销红利。总部通过抖音、小红书、微视频等内容平台持续进行品牌曝光，策划线下主题活动如每月一次的音乐节，在新城市开业前还会在当地地标举办大型露天音乐节进行品牌造势。同时提供社群运营指导，包括抖音团购、微信群运营和会员返场机制，帮助加盟商沉淀用户。 第四，轻加盟模式，总部严格把关选址。加盟商提供物业选项后，总部亲自评估，通常要求提供4到6个备选方案，反复调研周边人流和消费习惯。标准门店面积控制在450到650平方米，确保既能营造氛围又保证运营效率。 第五，清晰的品牌定位与高壁垒。专业乐队加标准化体系构成了极高的竞争壁垒，模仿者难以复制其内核。品牌口号"酒水平价、点多可退、没有低消、点歌免费"直击消费者痛点，在经济下行期，消费者更倾向高性价比一站式消费场所，民谣集恰好契合这一趋势。 第六，未来5年目标做到500到1000家门店，成为烧烤酒馆类的行业领军品牌，加盟商可共享品牌高速成长红利。 单店投资不低于300万元，含品牌使用费、房租、装修、设备、首批食材等。门店面积要求500到1000平方米，层高建议4.2米以上，电量220KW，后厨排烟18000立方米每小时、大厅1000立方米每小时。合作流程为咨询沟通、资格审核、线上位置审核、线下位置审核、实地考察、签订合同、门店筹备、正式运营，全程总部统一管理。 合作热线：400-888-6891 民谣集，愿在每座城市与你相遇。 内容二： 民谣集标准店（500~700㎡主流门店） 投资预算明细 整体总投资（包含品牌费）： 1. 县城/县级市：总落地：225万～260万 2. 三四线地级市商圈：260万～280万 3. 福州等一二线城市临街：280万～320万 合作模式：38.8万元加盟费，总部托管运营，每月抽营业额6%管理费，亏损免扣；风险备用金：20万备用金后期从门店利润抵扣，不用前期现金缴纳 一、一次性硬性投入（开店落地） 1. 房租+转让费（浮动最大，根据当地物业而定） • 县域级：15万~35万 • 地市商圈：45万～65万 • 一二线临街：70万～120万 2. 全店装修（含硬装+软装+造型） 硬装：700～1000元/㎡ 软装：3~4万元 门头造型：2~5万元 • 600㎡≈55万～70万（含门头、舞台土建、灯光造型、吊顶） 3. 全套设备（厨房+酒水柜+演艺音响+桌椅空调） 合计：65万～80万 · 演艺系统（舞台音响、灯光、调音）：27~33万（标配驻唱设备） · 厨房全套（烤炉、排烟、厨具、冷柜）：8～10万 ·自选酒水冷藏柜、桌椅：11~13万 ·中央空调：23~26万 4. 首批备货（酒水+烧烤食材+低值易耗品等） 开业首批：23~25万（酒水可分批补货，滞销未开封可退换） 5. 证照+开业营销+杂项 营业执照、食品经营许可、消防报备+开业抖音/美团推广、前期人工预埋：10万～15万 二、备用流动资金（必留，3个月运营周转） 预留：30万～40万（用于前2个月人员工资、房租、日常补货，新店爬坡期无盈利兜底） 三、合作分红方案 1. 一次性缴纳品牌费38.8万 投资人100%独享全部利润，每月抽营业额6%管理费，亏损免扣。适合商圈旺铺、回本快地段。 四、分城市落地总价参考（500㎡标准店） 1. 县城/县级市：总落地：225万～260万 2. 三四线地级市商圈：260万～280万 3. 福州等一二线城市临街：280万～320万 五、回本周期参考 正常经营12～18个月回本，旺季商圈优质店10个月左右。 |